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30 maggio 2020
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2020

Corso on line assaggio nocciola 9- 16 giugno 2020

Diapositiva1Corso  on line  assaggio nocciola 9- 16 giugno 2020

Il Corso si svolgerà in  2 lezioni di 3 ore .

Per  l’ ammissione ricevi un link  tramite email  e il materiale a  a casa  tramite spedizione ( senza spese)

Bag personalizzata ” I love nocciola italiana” contenente:

-8 campioni  di nocciole da 100 gr l’uno delle principali cultivar italiane sgusciate crude e tostate  per effettuare l’ analisi sensoriale

-1 libro ” Enciclopedia della Nocciola ” di Clara e Gigi Padovani e Irma Brizi,  edito da Mondadori (224 pagine a colori)

-schede di assaggio nocciola sgusciata cruda e tostata

-scheda (vocabolario di assaggio)

-scheda (ruota degli aromi della nocciola)

-Attestato del “Corso di Assaggio di 1° livello”

-carta fedeltà VIP  gratuita per vantaggi sugli acquisti  da www.nocciolaitalianashop.it

– accesso ad un link per scaricare  materiale multimediale di approfondimento.

Il corso si svolge  su piattaforma Zoom in modalità aula con il docente e altri partecipanti collegati per un massimo di 10 persone.

Collegandosi da pc o tablet con modalità video e audio attivi si ha la sensazione di essere in aula e si può seguire ed interagire live .

Durante la lezione si condividono slides e video come in un corso tradizionale .

Prevista la testimonianza  live di produttori di nocciola e tecnici della filiera di produzione.

Programma del Corso diviso in 2 lezioni on line:

Modulo Docente Irma Brizi ( Nocciotester ufficiale e Direttore Associazione Nazionale Città della Nocciola co-autore del libro Enciclopedia della Nocciola):

 

 

9 giugno 2020 ore 18,30 :  Prima  lezione  (durata  3 ore)  Un percorso dalla pianta alla tavola , passando per la storia , la simbologia, filiera produttiva,caratteristiche salutari della nocciola.

Il Panel d’assaggio della nocciola, vocabolario e scheda di assaggio. Difetti nocciola.  Spazio dedicato alle domande.

16 giugno 2020 ore 18,30:  Seconda lezione (durata 3 ore):  Prove pratiche di assaggio con simulazione del panel di assaggio ufficiale. Assaggio delle varietà . Spazio dedicato alle domande.

Durante le lezioni ci saranno testimonianze  e  storie raccontante direttamente dai produttori di nocciola e  dai tecnici della filiera.

Il corso si svolgerà on line con un minimo di 5 partecipanti.

*convenzione cashback world

Termine iscrizione 7 giugno 2020

ecco il link  per iscriversi https://nocciolaitalianashop.it/prodotto/corso-di-assaggio-nocciola-on-line_-giugno-2020/

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