LA NOCCIOLA: UN TESORO NEL GUSCIO.
CONFERENZA INFORMATIVA SULL’AGRICOLTURA E ALIMENTAZIONE
Mercoledì 30 Agosto ore 16:30, Scuderie Farnese Caprarola
PROGRAMMA
Ore 16:30 INTRODUZIONE
Eugenio Stelliferi, Sindaco del Comune di Caprarola
Prof. Nicolò Merendino, Docente Scienze dell’Alimentazione, Università degli Studi della Tuscia
Dr. Agr. Donato Ferrucci, Consigliere Segretario Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della Provincia di Viterbo.
Ore 16:45 Agricoltura consapevole: nuove tecniche di difesa della coltura corilicola per un prodotto di qualità.
Dr. Agr. Francesco Fabrizi
Ore 17:00 Nuove frontiere per una corilicoltura sostenibile.
Dr. Agr. Valerio Cristofori, Docente di Arboricoltura Generale e Coltivazioni Arboree, Università degli Studi della Tuscia
Ore 17:15 Nuovi impianti: il futuro è Bio.
Dr.ssa Sandra Arcangeli
Ore 17:30 Parametri chimico-fisici per la nocciola di qualità e sicurezza alimentare.
Dr. Claudio Santoni, Biologo Responsabile Laboratorio Ambientale settore Microbiologia
Ore 17:45 Le proprietà nutrizionali della nocciola.
Dr.ssa Michela Pasqualetti, Biologo Nutrizionista, Specialista in Scienze dell’Alimentazione
Ore 18:00 La nocciola nell’alimentazione quotidiana.
Dr.ssa Barbara Loppi, Biologo Nutrizionista, Ph.D., Specialista in Scienze dell’Alimentazione
Ore 18:15 Prodotti di trasformazione e curiosità sulla nocciola.
Dr.ssa Anita Mattei, Biologo Nutrizionista, Specialista in Scienze dell’Alimentazione.
Ore 18:30 CONCLUSIONI
Dr.ssa Irma Brizi, Direttore e Panel Leader Nocciola Italiana, Associazione Nazionale Città della Nocciola
DEGUSTAZIONE PRODOTTI TIPICI
Per informazioni e contatti:
barbaraloppi@libero.it; anita.matt@live.it
